Você adora reunir os amigos para degustar bons drinks? Veja algumas dicas essenciais para deixar os seus drinks ainda mais saborosos e a produção mais organizada!
Preparar drinks é uma arte. Pode parecer banal, afinal, basta misturar alguns ingredientes. Mas a verdade é que saber dosar muito bem, realizar os movimentos precisos e saber escolher ótimos ingredientes para prepará-los, é um super diferencial para garantir drinks saborosos e com álcool na medida certa!
Existe uma diversidade enorme de ingredientes utilizados na preparação dessas bebidas, vegetais e frutas como: hortelã, alecrim, laranja, limão, abacaxi, kiwi, manga, morango, maracujá, melancia, entre tantos outros.
Você é fã de um drink tradicional com vodka, mas não tem experiência em preparar? Confira quatro dicas simples para incrementar os seus drinks e surpreender os convidados!
Manuseio com as mãos
Um fator básico para quem manipula bebidas e alimentos é tomar muito cuidado com a higienização do espaço na hora de manipular ingredientes. Isso é essencial para garantir não só bons drinks, mas para evitar contaminações e outros problemas que prejudiquem a saúde das pessoas.
Por isso, uma dica básica é jamais manusear gelo com as mãos. Além de não ser uma medida higiênica, o calor das suas mãos vai derreter o gelo, o que pode deixar os convidados insatisfeitos. O melhor é utilizar pinças ou pás para colocar o gelo nos copos.
Instrumentos limpos
Muitas vezes, para evitar pegar o gelo com as mãos, as pessoas utilizam um copo de vidro para pegá-lo no balde. Essa atitude não é recomendada, porque traz o risco de lascar o copo e servir o drink com pedaços minúsculos de vidro que podem provocar sangramentos na garganta e no trato gastrointestinal das pessoas.
Outras medidas de higiene importantes são: sempre passar água nos instrumentos utilizados assim que acabar de preparar um drink e deixar os copos impecavelmente limpos — é bom lavá-los com água morna e um pouco de detergente, e os seque com um pano macio.
Ingredientes frescos
Todo mundo que prepara pratos sabe que utilizar ingredientes frescos e de alta qualidade é o primeiro passo para oferecer refeições ótimas. Isso também é válido para os drinks.
Certifique-se que as frutas e os vegetais são frescos e estão em ótimo estado — ninguém vai se sentir confortável em beber drinks com folhas de hortelã escurecidas, frutas maduras demais ou ainda verdes.
Saber escolher os ingredientes é fundamental para garantir drinks deliciosos. Por isso, antes de ir comprá-los no mercado ou na feira, veja qual é o estado de madurez mais indicado para cada tipo de drink que você deseja preparar. Além disso, sempre verifique se as bebidas gasosas não perderam o gás, se as alcoólicas (como licores) estão no prazo de validade e se são realmente boas.
Também é necessário saber utilizar os ingredientes ao máximo. Por exemplo, se você vai utilizar frutas cítricas, é recomendado deixá-las de molho em água levemente quente durante alguns minutos logo antes de utilizá-las, isso vai fazer com que elas sejam mais fáceis de espremer, assim você aproveita o sumo delas ao máximo!
Prepare na hora
Muitos clientes gostam de conferir se os ingredientes utilizados são realmente frescos e se o drink está sendo preparado com cuidado. Por isso, é indicado preparar o drink na hora, na frente dos convidados, mostrar os ingredientes e dar algumas dicas de como fazer ótimos drinks.
Uma dica simples e essencial é: você pode provar um drink antes de servi-lo — especialmente se ficou na dúvida se acertou na dose de bebidas e ingredientes. Claro que você não vai beber no copo que será servido — você pode colocar um pouquinho do drink em outro copo ou utilizar uma colher para retirar um pouco da bebida!
